國立中興大學食品科學研究所

概要

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書目資訊

高壓處理誘發魚肉肉糊熱凝膠之形成與性狀 by: 國立中興大學食品科學研究所; 柯文慶 (微縮資料)

中國藥膳食品材料--補骨脂之生理機能性之研究 by: 國立中興大學食品科學研究所; 蔡順仁 (微縮資料)

主題

食品工業