國立台灣大學食品科技研究所

幾丁寡醣聚醣促進雙叉桿菌生長機制與其分子特性關研究 by: 國立台灣大學食品科技研究所; 李錦楓 (微縮資料)

動力膜之製備及其在食品加工上之應用 by: 國立台灣大學食品科技研究所; 蔣丙煌 (微縮資料)

以電組加熱含果蔬顆粒流體之研究 by: 吳瑞碧; 國立台灣大學食品科技研究所 (微縮資料)

牛乳免疫球蛋白g之分離精製與安定性之研究 by: 國立台灣大學食品科技研究所; 張鴻民 (微縮資料)