游銅錫

精油化學 by: 林麗雲; 歐明秋; 游銅錫 (書目-語言資料,印刷品) , [著]

油炸麵筋球及其油炸用黃豆油風味與安定性之研究 by: 張基郁; 林炫橦; 游銅錫 (微縮資料) , [指導]

不同加工處理醃漬梅風味之探討 by: 張基郁; 游銅錫; 高克典 (微縮資料) , [指導]

苦茶籽焙炒條件對苦茶油產品品質之影響 by: 古國隆; 沈文宗; 游銅錫 (微縮資料) , [指導]

各種糖與安機酸於微波加熱過程色澤與香味形成之研究 by: 大葉大學食品工程學系; 游銅錫 (微縮資料) , [撰]