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Heritage cuisines[electronic resourc...

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Timothy, Dallen J.

Heritage cuisines[electronic resource] :traditions, identities and tourism /

レコード種別:	コンピュータ・メディア : 単行資料
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タイトル / 著者:	Heritage cuisines : traditions, identities and tourism // edited by Dallen J. Timothy.
その他の著者:	Timothy, Dallen J.
出版された:	London : : Routledge,, 2016.
記述:	1 online resource (xii, 195 p.)
主題:	Heritage tourism.
主題:	Food tourism.
主題:	Food - Social aspects.
主題:	Food habits - Social aspects.
国際標準図書番号 (ISBN) :	9781315752525 (ebk.)
国際標準図書番号 (ISBN) :	9781138805064 (hbk.)
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電子資源:	https://www.taylorfrancis.com/books/9781315752525

Heritage cuisines[electronic resource] :traditions, identities and tourism /
Heritage cuisinestraditions, identities and tourism /[electronic resource] :edited by Dallen J. Timothy. - London :Routledge,2016. - 1 online resource (xii, 195 p.) - Routledge studies of gastronomy, food and drink.

Includes bibliographical references and index.

ISBN: 9781315752525 (ebk.)

LCCN: 2015029370Subjects--Topical Terms:

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Heritage tourism.

LC Class. No.: G156.5.H47 / H4636 2016

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