Food enzymes : structure and mechanism
Wong Dominic W. S.

 

  • Food enzymes : structure and mechanism
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    書名/作者: Food enzymes : structure and mechanism/ Wong, Dominic W. S.
    作者: Wong Dominic W. S.
    出版者: New York,NY : Chapman & Hall, 1995
    面頁冊數: 390頁; 25x17公分
    標題: Enzymes
    標題: Food - Composition
    ISBN: 0412056917(精裝)
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
801664024000021 四樓西文圖書區 1.圖書流通 圖書 664.024 W846 1.一般(Normal) 在架 0
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