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Enzymes in food processing
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Reed, Gerald editor
Enzymes in food processing
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Enzymes in food processing/ Reed, Gerald editor
作者:
Reed, Gerald editor
出版者:
New York : Academic Press, Inc., 1975
面頁冊數:
573頁; 24x16公分
標題:
Enzymes
標題:
Food preservatives
ISBN:
0125848528(精裝)
Enzymes in food processing
Reed, Gerald editor
Enzymes in food processing
Reed, Gerald editor - 2ND ED. - New YorkAcademic Press, Inc.1975 - 573頁24x16公分
ISBN: 0125848528(精裝)Subjects--Topical Terms:
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Enzymes
Enzymes in food processing
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四樓西文圖書區
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801664060000015
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1.圖書流通
圖書
664.06 R251
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