螺紋組成與模口大小對擠壓烹煮米製品之滯留時間與品質之影響=the eff...
台灣大學食品科技研究所

 

  • 螺紋組成與模口大小對擠壓烹煮米製品之滯留時間與品質之影響=the effects of screw profile and die on rtd and extrudate pr...
  • 紀錄類型: 微縮資料 : 單行本
    其他作者: 葉安義
    團體作者: 台灣大學食品科技研究所
    出版地: 台北市
    出版者: 科學技術資料中心;
    出版年: 1993
    面頁冊數: 81頁 : 11x15公分;
    附註: NSC82-0406-E002-213
館藏
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804463000000037 三樓視聽資料區 3.不外借 微縮資料 MF 463 XXXX 1.一般(Normal) 在架 0
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