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実業之日本社
肉事典 : 133個小常識，讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Title Information:
133個小常識，讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式
Secondary Intellectual Responsibility:
張秀慧,
Corporate Body:
実業之日本社
Place of Publication:
新北市
Published:
木馬出版;
Year of Publication:
2014
Edition:
初版
Description:
155面 : 彩圖 ; 21公分;
Series:
Life17
Subject:
食品科學 -
Subject:
肉類食物 -
[NT 15000223]:
參考書目:面154
ISBN:
9789865829834 平裝 新台幣300元
[NT 15000415]:
439.6
肉事典 : 133個小常識，讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式
実業之日本社
肉事典
: 133個小常識，讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式 / 実業之日本社 著 ; 張秀慧 譯 - 初版. - 新北市 : 木馬出版, 2014. - 155面 ; 彩圖 ; 21公分. - (Life ; 17).
參考書目:面154.
ISBN 9789865829834
食品科學肉類食物
張, 秀慧
肉事典 : 133個小常識，讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式
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餐旅管理學系
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餐旅管理學系
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