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食品科技史與餐飲管理

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中國

食品科技史與餐飲管理

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
其他作者:	孫路弘,
其他團體作者:	凌網科技股份有限公司
出版地:	臺北市
出版者:	財團法人中華飲食文化基金會;
出版年:	2009[民98]
面頁冊數:	337面 : 圖, 表 ;
集叢名:	中華飲食文化研究叢書
標題:	工業史 -
標題:	餐飲管理 -
標題:	文集 -
標題:	飲食風俗 -
標題:	少數民族 -
標題:	中國 -
電子資源:	HyRead ebook電子書
附註:	資料型式: 文字
ISBN:	978-986-6325-01-4
ISBN:	986-6325-01-6
中國圖書分類法:	463.07

食品科技史與餐飲管理
食品科技史與餐飲管理 / 孫路弘主編 - 臺北市 : 財團法人中華飲食文化基金會, 2009[民98]. - 337面 ; 圖, 表. - (中華飲食文化研究叢書).
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library.
ISBN 978-986-6325-01-4ISBN 986-6325-01-6
工業史餐飲管理文集飲食風俗少數民族

孫, 路弘

食品科技史與餐飲管理
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