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Advances in thermal and non-thermal ...
~
Juneja Vijay K. Ed.
Advances in thermal and non-thermal food preservation
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Advances in thermal and non-thermal food preservation/ Tewari, Gaurav Ed.;Juneja, Vijay K. Ed.
作者:
Tewari, Gaurav Ed.
其他作者:
Juneja Vijay K. Ed.
出版者:
Ames, IA : Blackwell Publishing, 2007
面頁冊數:
281頁; 26x18公分
標題:
Food-Effect of heat on
標題:
Food-preservation
標題:
Food-Microbiology
ISBN:
0813829682(精裝)
ISBN:
9780813829685(精裝)
Advances in thermal and non-thermal food preservation
Tewari, Gaurav Ed.
Advances in thermal and non-thermal food preservation
Tewari, Gaurav Ed.;Juneja, Vijay K. Ed. - 1st ed - Ames, IABlackwell Publishing2007 - 281頁26x18公分
ISBN: 0813829682(精裝)新台幣6688Subjects--Topical Terms:
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Food-Effect of heat on
Advances in thermal and non-thermal food preservation
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四樓西文圖書區
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801664028000022
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1.圖書流通
圖書
664.028 T31
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