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Design and layout of foodservice fac...
~
Birchfield, John C.
Design and layout of foodservice facilities
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Design and layout of foodservice facilities/ Birchfield, John C.
作者:
Birchfield, John C.
出版者:
Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, Inc., 2008
面頁冊數:
341頁; 29x22公分
標題:
Food service management
標題:
Food service - Equipment and s
標題:
Restaurants-Design and constru
ISBN:
9780471699637(精裝)
Design and layout of foodservice facilities
Birchfield, John C.
Design and layout of foodservice facilities
Birchfield, John C. - 3rd ed. - Hoboken, NJJohn Wiley & Sons, Inc.2008 - 341頁29x22公分
ISBN: 9780471699637(精裝)新台幣2480Subjects--Topical Terms:
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Food service management
Design and layout of foodservice facilities
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四樓西文圖書區
館藏
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801647950600008
四樓西文圖書區
1.圖書流通
圖書
647.9506 B531
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