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主題
醱酵工業
概要
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2 作品在 2 項出版品 2 種語言
書目資訊
微生物工程工藝原理
by:
(書目-電子資源)
NOMA餐廳發酵實驗 : 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、魚醬、乳酸菌及黑化蔬果
by:
(書目-電子資源)
主題
醱酵工業
醱酵工業
食品工業
食品微生物
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