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概要
書目資訊
主題
麵粉
概要
作品:
3 作品在 3 項出版品 3 種語言
書目資訊
麵粉理化性質與油炸麵筋球品質之相關性研究
by:
(書目-語言資料,印刷品)
麵粉蛋白質組成與油炸麵粉球品質之相關性研究
by:
(書目-語言資料,印刷品)
以乙醇溶液潤麥處理所得麵粉之性質及其麵糰物性之探討
by:
(書目-語言資料,印刷品)
主題
麵粉
食品工業
麵粉
食品工業
麵粉
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