麵粉

麵粉理化性質與油炸麵筋球品質之相關性研究 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

麵粉蛋白質組成與油炸麵粉球品質之相關性研究 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

以乙醇溶液潤麥處理所得麵粉之性質及其麵糰物性之探討 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

麵粉

食品工業

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