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食品工業

概要

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书目信息

食品技師30天一次攻榜 by: (书目-电子资源)

食品技師30天一次攻榜 : 榜首不傳秘笈大公開 by: (书目-电子资源)

発酵はおいしい! : イラストで読む世界の発酵食品 by: (书目-语言数据,印刷品)

休閒食品製作工藝與配方 by: (书目-电子资源)

爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學 by: (书目-电子资源)

你吃的食物是真的嗎? : 起司、油、牛肉、海鮮、酒的真相現形記 by: (书目-电子资源)

NOMA餐廳發酵實驗 : 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 by: (书目-电子资源)

[專技高考]食品技師30天一次攻榜 : 榜首不傳秘笈大公開 by: (书目-电子资源)

看懂食物標籤 by: (书目-电子资源)

食托邦Sitopia : 一餐一世界!有意識的選擇吃, 用美味打造永續未來 by: (书目-电子资源)

主题

醱酵

食物

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食物

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