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咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對香氣生成的影響之探討
~
董志宏
咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對香氣生成的影響之探討
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
董志宏
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學;
出版年:
1996
面頁冊數:
190頁 : 30x21公分;
標題:
香料 -
附註:
游銅錫、顏裕鴻 指導
咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對香氣生成的影響之探討
董志宏
咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對香氣生成的影響之探討
/ 董志宏 撰 - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學, 1996. - 190頁 ; 30x21公分.
游銅錫、顏裕鴻 指導.
香料
咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對香氣生成的影響之探討
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19960926
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全部
地下室密集書庫區
二樓博碩士學位論文區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
備註欄
附件
820446000001020
二樓博碩士學位論文區
1.圖書流通
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT FE-85 4443 C2
1.一般(Normal)
在架
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820446600000001
地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT FE-85 4443
1.一般(Normal)
在架
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2 筆 • 頁數 1 •
1
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