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不醱酵酸味種楊桃困汁加工及貯藏過程澀味變化之研究

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台灣大學食品科技研究所

不醱酵酸味種楊桃困汁加工及貯藏過程澀味變化之研究

纪录类型:	[NT 13] Microfilm : 单行本
其他作者:	吳瑞碧
团体作者:	台灣大學食品科技研究所
出版地:	台北市
出版者:	科學技術資料中心;
出版年:	1994
面页册数:	124頁 : 11x15公分;
附注:	NSC81-0406-E002-006

不醱酵酸味種楊桃困汁加工及貯藏過程澀味變化之研究
台灣大學食品科技研究所

不醱酵酸味種楊桃困汁加工及貯藏過程澀味變化之研究 / 台灣大學食品科技研究所 ; 吳瑞碧著 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1994. - 124頁 ; 11x15公分.
NSC81-0406-E002-006.

吳瑞碧

不醱酵酸味種楊桃困汁加工及貯藏過程澀味變化之研究
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馆藏

2 笔 • 页数 1 •
1

典藏地名称

馆藏流通类别

804463000000062

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料(microform)

MF 463 XXXX V1

1.一般(Normal)

在架

0

804463000000063

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料(microform)

MF 463 XXXX V2

1.一般(Normal)

在架

0

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