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以示差掃描熱量分析儀直接測定肌肉蛋白活性以鑑別肉品原料品級:(i)魷魚魚...
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台灣海洋大學水產食品科學系
以示差掃描熱量分析儀直接測定肌肉蛋白活性以鑑別肉品原料品級:(i)魷魚魚糕之品管應用=in-situ muscle protein activity ...
紀錄類型:
微縮資料 : 單行本
其他作者:
龔鳴盛
團體作者:
台灣海洋大學水產食品科學系
出版地:
台北市
出版者:
科學技術資料中心;
出版年:
1993
面頁冊數:
106頁 : 11x15公分;
附註:
NSC82-0406-E019-037
以示差掃描熱量分析儀直接測定肌肉蛋白活性以鑑別肉品原料品級:(i)魷魚魚糕之品管應用=in-situ muscle protein activity ...
台灣海洋大學水產食品科學系
以示差掃描熱量分析儀直接測定肌肉蛋白活性以鑑別肉品原料品級:(i)魷魚魚糕之品管應用=in-situ muscle protein activity ...
/ 台灣海洋大學水產食品科學系 ; 龔鳴盛 著 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1993. - 106頁 ; 11x15公分.
NSC82-0406-E019-037.
龔鳴盛
以示差掃描熱量分析儀直接測定肌肉蛋白活性以鑑別肉品原料品級:(i)魷魚魚糕之品管應用=in-situ muscle protein activity ...
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大葉大學
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19960904
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三樓視聽資料區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
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804437870000012
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料(microform)
MF 437.87 XXXX V1
1.一般(Normal)
在架
0
804437870000013
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料(microform)
MF 437.87 XXXX V2
1.一般(Normal)
在架
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2 筆 • 頁數 1 •
1
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