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肉鬆於鬆化作用模型之研究=kinetics and modeling o... ~ 屏東技術學院食品技術系

 

• 肉鬆於鬆化作用模型之研究=kinetics and modeling of disintegration of muscle in manufacture of zousoon

• 纪录类型:	[NT 13] Microfilm : 单行本
  其他作者:	黃卓治
  团体作者:	屏東技術學院食品技術系
  出版地:	台北市
  出版者:	科學技術資料中心;
  出版年:	1994
  面页册数:	25頁 : 11x15公分;
  附注:	NSC83-0406-E020-009

• 肉鬆於鬆化作用模型之研究=kinetics and modeling of disintegration of muscle in manufacture of zousoon
• 屏東技術學院食品技術系
  
  肉鬆於鬆化作用模型之研究=kinetics and modeling of disintegration of muscle in manufacture of zousoon / 屏東技術學院食品技術系 ; 黃卓治 著 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1994. - 25頁 ; 11x15公分.
  NSC83-0406-E020-009.
  
  黃卓治

• 肉鬆於鬆化作用模型之研究=kinetics and modeling of disintegration of muscle in manufacture of zousoon
• LDR:00462nhm 2200133 450 001 68211
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条形码号	典藏地名称	馆藏流通类别	数据类型	索书号	使用类型	借阅状态	预约状态	Opac备注	附件
804463000000055	三樓視聽資料區	3.不外借	微縮資料(microform)	MF 463 XXXX	1.一般(Normal)	在架	0

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