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脂氧合霉異構霉的作用與水產風味之形成=Lipoxygenase isoz... ~ 嘉南藥學專科學校食品衛生科

 

• 脂氧合霉異構霉的作用與水產風味之形成=Lipoxygenase isozymes and seafood flavor formation on highly unsaturated fatty ac..

• 紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
  作者:	郭建民
  其他團體作者:	嘉南藥學專科學校食品衛生科
  出版地:	台北市
  出版者:	科學技術資料中心;
  出版年:	1993
  面頁冊數:	32頁 : 11x15公分;
  附註:	NSC82-0406-E041-006

• 脂氧合霉異構霉的作用與水產風味之形成=Lipoxygenase isozymes and seafood flavor formation on highly unsaturated fatty ac..
• 郭建民
  
  脂氧合霉異構霉的作用與水產風味之形成=Lipoxygenase isozymes and seafood flavor formation on highly unsaturated fatty ac.. / 郭建民 著 ; 嘉南藥學專科學校食品衛生科 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1993. - 32頁 ; 11x15公分.
  NSC82-0406-E041-006.

• 脂氧合霉異構霉的作用與水產風味之形成=Lipoxygenase isozymes and seafood flavor formation on highly unsaturated fatty ac..
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條碼號	典藏地名稱	館藏流通類別	資料類型	索書號	使用類型	借閱狀態	預約狀態	備註欄	附件
804463000000042	三樓視聽資料區	3.不外借	微縮資料(microform)	MF 463 XXXX	1.一般(Normal)	在架	0

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