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肌肉蛋白質與大研蛋白質成膠機制中相互作用之探討=investigatio...
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台灣大學食品科技研究所

 

  • 肌肉蛋白質與大研蛋白質成膠機制中相互作用之探討=investigations of soy protein and muscle protein interaction in heat-...
  • 紀錄類型: 微縮資料 : 單行本
    其他作者: 張鴻民
    團體作者: 台灣大學食品科技研究所
    出版地: 台北市
    出版者: 科學技術資料中心;
    出版年: 1991
    面頁冊數: 113頁 : 11x15公分;
    附註: NSC80-0406-E002-006
館藏
  • 2 筆 • 頁數 1 •
 
804463000000024 三樓視聽資料區 3.不外借 微縮資料(microform) MF 463 XXXX V1 1.一般(Normal) 在架 0
804463000000025 三樓視聽資料區 3.不外借 微縮資料(microform) MF 463 XXXX V2 1.一般(Normal) 在架 0
  • 2 筆 • 頁數 1 •
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