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高壓處理對困汁酵素性質影響之研究=effect of high -pre... ~ 中興大學食品科學研究所

 

• 高壓處理對困汁酵素性質影響之研究=effect of high -pressure treatment on the changes in characteristics of enzymes in...

• 紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
  其他作者:	顏國欽
  團體作者:	中興大學食品科學研究所
  出版地:	台北市
  出版者:	科學技術資料中心;
  出版年:	1994
  面頁冊數:	69頁 : 11x15公分;
  附註:	NSC83-0406-E005-003

• 高壓處理對困汁酵素性質影響之研究=effect of high -pressure treatment on the changes in characteristics of enzymes in...
• 中興大學食品科學研究所
  
  高壓處理對困汁酵素性質影響之研究=effect of high -pressure treatment on the changes in characteristics of enzymes in... / 中興大學食品科學研究所 ; 顏國欽 著 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1994. - 69頁 ; 11x15公分.
  NSC83-0406-E005-003.
  
  顏國欽

• 高壓處理對困汁酵素性質影響之研究=effect of high -pressure treatment on the changes in characteristics of enzymes in...
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條碼號	典藏地名稱	館藏流通類別	資料類型	索書號	使用類型	借閱狀態	預約狀態	備註欄	附件
804463000000018	三樓視聽資料區	3.不外借	微縮資料(microform)	MF 463 XXXX	1.一般(Normal)	在架	0

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