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  • 肉品加工理論與應用
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 陳明造
    出版地: 台北市
    出版者: 藝軒圖書出版社;
    出版年: 1989
    版本: 修訂版
    面頁冊數: 674頁 : 27x20公分;
    集叢名: 食品科學叢書1
    標題: 肉類食物 -
    標題: 畜產-加工 -
    ISBN: 957616141X 精裝
館藏
  • 4 筆 • 頁數 1 •
 
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