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米澱粉老化及糊化機構之探討=investigation of rice ...

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中央研究院化學研究所

米澱粉老化及糊化機構之探討=investigation of rice starch retrogradation and gelatinization

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
其他作者:	呂政義
團體作者:	中央研究院化學研究所
出版地:	台北市
出版者:	科學技術資料中心;
出版年:	1989
面頁冊數:	16頁 : 11x15公分;
附註:	NSC78-0208-M001-040

米澱粉老化及糊化機構之探討=investigation of rice starch retrogradation and gelatinization
中央研究院化學研究所

米澱粉老化及糊化機構之探討=investigation of rice starch retrogradation and gelatinization / 中央研究院化學研究所 ; 呂政義著 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1989. - 16頁 ; 11x15公分.
NSC78-0208-M001-040.

呂政義

米澱粉老化及糊化機構之探討=investigation of rice starch retrogradation and gelatinization
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210 $a 台北市 $c 科學技術資料中心 $d 1989
215 $a 16頁 $d 11x15公分
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710 $a 中央研究院化學研究所 $3 60903
801 1 $a TW $b 大葉大學 $c 19960705

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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

804340000000066

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料(microform)

MF 340 XXXX

1.一般(Normal)

在架

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