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自製與市售紅茶菌茶飲品揮發性成分鑑定及品質特徵指數評估 = Identi...

陳富美

自製與市售紅茶菌茶飲品揮發性成分鑑定及品質特徵指數評估 = Identification of Volatile Components and Evaluation of Quality-Characteristics Index between Self-made and Commercially-Available of Kombucha

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Identification of Volatile Components and Evaluation of Quality-Characteristics Index between Self-made and Commercially-Available of Kombucha
作者:	陳富美,
出版地:	彰化縣
出版者:	大葉大學;
出版年:	2022
版本:	初版
面頁冊數:	106葉 : 圖, 表 ; 30公分;
書目、索引、附錄等註:	參考書目 : 葉94-106
學位論文註:	碩士論文：大葉大學食品暨應用生物科技學系碩士班
ISBN:	精裝贈送
中國圖書分類法:	BTI-110

自製與市售紅茶菌茶飲品揮發性成分鑑定及品質特徵指數評估 = Identification of Volatile Components and Evaluation of Quality-Characteristics Index between Self-made and Commercially-Available of Kombucha
陳, 富美

自製與市售紅茶菌茶飲品揮發性成分鑑定及品質特徵指數評估 = Identification of Volatile Components and Evaluation of Quality-Characteristics Index between Self-made and Commercially-Available of Kombucha / 陳富美撰 - 初版. - 彰化縣 : 大葉大學, 2022. - 106葉 ; 圖, 表 ; 30公分.
參考書目 : 葉94-106.

自製與市售紅茶菌茶飲品揮發性成分鑑定及品質特徵指數評估 = Identification of Volatile Components and Evaluation of Quality-Characteristics Index between Self-made and Commercially-Available of Kombucha
LDR:00744nam 2200181 450 001 517270
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314 $a 指導教授：徐泰浩,趙士慶
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328 $a 碩士論文：大葉大學食品暨應用生物科技學系碩士班
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