• Bread : 世界級烘焙職人極致工藝
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 世界級烘焙職人極致工藝
    作者: 哈梅爾曼
    其他作者: 余晨揚,
    出版地: 臺北市
    出版者: 帕斯頓數位多媒體出版; 知遠總經銷;
    出版年: 2019
    版本: 初版
    面頁冊數: 461面 : 圖,表格 ; 27公分;
    集叢名: 頑味53
    標題: 點心食譜 -
    標題: 麵包 -
    書目、索引、附錄等註: 參考書目: 面459-460
    ISBN: 978-957-8628-26-7 精裝 新台幣1500元
    中國圖書分類法: 427.16
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