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冷盤工藝學
~
凌網科技股份有限公司
冷盤工藝學
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
其他作者:
程禮安,
其他團體作者:
凌網科技股份有限公司
出版地:
杭州市
出版者:
浙江大學出版社;
出版年:
2017[民106]
版本:
第1版
面頁冊數:
229面 : 彩圖 ;
標題:
食譜 -
標題:
教材 -
電子資源:
HyRead ebook電子書
附註:
資料型式: 文字
書目、索引、附錄等註:
參考書目: 面229
ISBN:
978-7-308-16483-2
ISBN:
7-308-16483-7
中國圖書分類法:
427.11
冷盤工藝學
冷盤工藝學
/ 程禮安主編 - 第1版. - 杭州市 : 浙江大學出版社, 2017[民106]. - 229面 ; 彩圖.
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library簡體字本.
參考書目: 面229.
ISBN 978-7-308-16483-2ISBN 7-308-16483-7
食譜教材
程, 禮安
冷盤工藝學
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