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餐飲管理實務
~
劉素芬
餐飲管理實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
沈松茂
其他作者:
劉素芬
出版地:
台北市
出版者:
桂冠圖書股份有限公司;
出版年:
1995
版本:
初版
面頁冊數:
492頁 : 25x19公分;
集叢名:
桂冠餐飲教育專業叢書2
標題:
餐飲-營業 -
ISBN:
9575519078 平裝
餐飲管理實務
沈松茂
餐飲管理實務
/ 沈松茂 原著 ; 劉素芬 責任編輯 - 初版. - 台北市 : 桂冠圖書股份有限公司, 1995. - 492頁 ; 25x19公分. - (桂冠餐飲教育專業叢書 ; 2).
ISBN 9575519078
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劉素芬
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19951024
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館藏
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801483800000016
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圖書(book)
483.8 3444
1.一般(Normal)
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