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乳酪聖經 : 歷史、風土、餐搭, 全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖

纪录类型:	书目-语言数据,印刷品 : 单行本
副题名:	歷史、風土、餐搭, 全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
作者:	席卡爾
其他作者:	伐洛茨科斯
其他作者:	韓書妍,
出版地:	臺北市
出版者:	積木文化出版; 家庭傳媒發行;
出版年:	2020
版本:	初版
面页册数:	271面 : 彩圖,彩色地圖,表格 ; 24公分;
集丛名:	五味坊112
标题:	乳品加工 -
标题:	乳酪 -
[NT 15000223] null:	參考書目: 面270
ISBN:	978-986-459-227-2 平裝新台幣880元
[NT 15000415] null:	439.7

乳酪聖經 : 歷史、風土、餐搭, 全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
席卡爾

乳酪聖經 : 歷史、風土、餐搭, 全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖 / 崔斯坦.希卡爾(Tristan Sicard) 著 ; 亞尼斯.伐洛茨科斯(Yannis Varoutsilos) 插畫 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2020. - 271面 ; 彩圖,彩色地圖,表格 ; 24公分. - (五味坊 ; 112).
參考書目: 面270.
ISBN 978-986-459-227-2
乳品加工乳酪

伐洛茨科斯

乳酪聖經 : 歷史、風土、餐搭, 全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖
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606 # $a 乳品加工 $2 csh $3 717679
606 # $a 乳酪 $2 csh $3 622001
681 $a 439.7 $v 增訂八版
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702 1 $a 韓 $b 書妍 $4 譯 $3 600293
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馆藏

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1

典藏地名称

馆藏流通类别

80088128

三樓中文圖書區

1.圖書流通

圖書(book)

439.7 S565

1.一般(Normal)

在架

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