• 熟食冷肉正統技術大全 : 呈現道地風味Charcuterie
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 呈現道地風味Charcuterie
    作者: 吉田英明,
    其他作者: 胡家齊,
    出版地: 臺北市
    出版者: 大境文化;
    出版年: 2019
    版本: 初版
    面頁冊數: 239面 : 部份彩圖,表格 ; 31公分;
    集叢名: MasterM17
    標題: 肉類食物 -
    標題: 烹飪 -
    書目、索引、附錄等註: 參考書目: 面239
    ISBN: 978-986-96205-9-8 精裝 新台幣980元
    中國圖書分類法: 427.2
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