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咖啡的科學 : 從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
作者:
史蒂文森
其他作者:
周沛郁,
出版地:
臺北市
出版者:
方言文化;
出版年:
2018
版本:
二版
面頁冊數:
198面 : 部份彩圖,彩色地圖 ; 23公分;
集叢名:
咖啡科學教室1
標題:
咖啡 -
書目、索引、附錄等註:
含索引
ISBN:
978-986-97164-6-8 一套：平裝 新台幣1950元
ISBN:
9789869349000 平裝 新台幣488元
中國圖書分類法:
463.845
咖啡的科學 : 從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
史蒂文森
咖啡的科學
: 從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典 / 崔斯坦.史蒂文森(Tristan Stephenson) 作 ; 周沛郁 譯 - 二版. - 臺北市 : 方言文化, 2018. - 198面 ; 部份彩圖,彩色地圖 ; 23公分. - (咖啡科學教室 ; 1).
含索引.
ISBN 978-986-97164-6-8 ISBN 9789869349000
咖啡
周, 沛郁
咖啡的科學 : 從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
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1.圖書流通
圖書(book)
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