美食與美酒 = Masters of food and wine
Metaxas,Kostas

 

  • 美食與美酒 = Masters of food and wine
  • 紀錄類型: 書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
    並列題名: Masters of food and wine
    作者: Metaxas,Kostas
    出版地: 臺北市
    出版者: 宇勗;
    出版年: 2019
    面頁冊數: 3張數位影音光碟(約104分鐘) : 有聲,彩色 ; 4 3/4吋;
    標題: 食物 -
    標題: 酒 -
    附註: DVD
    版本項及書目歷史註: 公播版
    內容註: 第1集,路易王妃香檳/松露之家/倫敦酒商/魯爾手工巧克力 第2集,波那吉香檳/魚子醬<斐卓仙>/干邑白蘭地/巧克力之家 第3集,保.羅傑香檳/法式糕餅專賣店<絲豆荷>/杜茲香檳酒廠/勃根地酒商<伊諾堤卡.隆奇>/庫克香檳
    摘要註: <<美食與美酒>>分三集介紹世界頂極食材與香醇美酒.在美食方面,世界知名<斐卓仙>(Petrossian)魚子醬;首位將黑巧克力以及可可的產地與品質觀念,帶入主流市場的巧克力大師-羅伯特.林茲,從此扭轉巧克力的歷史;自1730年就存在於巴黎第二區的<絲豆荷>(Stohrer),是巴黎非常有名的糕餅店,目前已經傳到家族第七代.在美酒方面,<杜茲酒廠>的白香檳.<雷米.庫克>的庫克香檳.馬森內家族的「櫻桃白蘭地」.還有邱吉爾最愛的<保.羅傑>香檳...這些知名酒廠能釀製出如此香醇動人的香檳或葡萄酒,自有其獨特的釀法與傳統元素,從這些傳人的口中,聞得出他們的用心與對品質的堅持!
    ISBN: 一套:盒裝 新臺幣13500元
    中國圖書分類法: 427.4
館藏
  • 3 筆 • 頁數 1 •
 
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