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若干自然乳酸發酵南瓜製品之製備與品質特性 = Preparation a...

黃子芸

若干自然乳酸發酵南瓜製品之製備與品質特性 = Preparation and Quality of Several Pumpkin (Cucurbita moschata) Products via Natural Lactic Acid Fermentation

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Preparation and Quality of Several Pumpkin (Cucurbita moschata) Products via Natural Lactic Acid Fermentation
作者:	黃子芸,
出版地:	彰化縣大村鄉
出版者:	大葉大學;
出版年:	2019
版本:	初版
面頁冊數:	83葉 : 圖,表 ; 30公分;
書目、索引、附錄等註:	參考書目：葉75-83
學位論文註:	碩士論文：大葉大學食品暨應用生物科技學系碩士班
ISBN:	精裝贈送
中國圖書分類法:	BTI-107

若干自然乳酸發酵南瓜製品之製備與品質特性 = Preparation and Quality of Several Pumpkin (Cucurbita moschata) Products via Natural Lactic Acid Fermentation
黃, 子芸

若干自然乳酸發酵南瓜製品之製備與品質特性 = Preparation and Quality of Several Pumpkin (Cucurbita moschata) Products via Natural Lactic Acid Fermentation / 黃子芸撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學, 2019. - 83葉 ; 圖,表 ; 30公分.
參考書目：葉75-83.

若干自然乳酸發酵南瓜製品之製備與品質特性 = Preparation and Quality of Several Pumpkin (Cucurbita moschata) Products via Natural Lactic Acid Fermentation
LDR:00716nam1 2200193 450 001 480744
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314 $a 指導教授：柯文慶
320 $a 參考書目：葉75-83
328 $a 碩士論文：大葉大學食品暨應用生物科技學系碩士班
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