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餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
並列題名:
Food and beverage sanitation & safety management
作者:
傅安弘,
其他團體作者:
華藝數位股份有限公司
出版地:
臺北市
出版者:
華都文化;
出版年:
2016[民105]
版本:
四版
面頁冊數:
460面 : 圖, 表 ;
集叢名:
餐旅系列
標題:
食品衛生管理 -
標題:
餐飲管理 -
電子資源:
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附註:
資料形式:文字
書目、索引、附錄等註:
含參考書目
ISBN:
9789866090868 電子資源 NT$500
中國圖書分類法:
412.252331
餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management
傅, 安弘
餐飲衛生與安全管理
= Food and beverage sanitation & safety management / 傅安弘編著 - 四版. - 臺北市 : 華都文化, 2016[民105]. - 460面 ; 圖, 表. - (餐旅系列).
資料形式:文字檢索形式:電子書服務平台系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook.
含參考書目.
ISBN 9789866090868
食品衛生管理餐飲管理
餐飲衛生與安全管理 = Food and beverage sanitation & safety management
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