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基礎食品微生物學(第四版)
~
Bhunia, Arun
基礎食品微生物學(第四版)
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
芮伊
合作者:
布恩亞
其他作者:
李振登,
出版地:
臺北市
出版者:
偉明圖書;
出版年:
2015
版本:
初版
面頁冊數:
[55],684面 : 圖,表格 ; 24公分;
標題:
食品微生物 -
書目、索引、附錄等註:
含參考書目及索引
ISBN:
978-986-85272-9-4 精裝 新台幣890元
中國圖書分類法:
369.36
基礎食品微生物學(第四版)
芮伊
基礎食品微生物學(第四版)
/ Bibek Ray, Arun Bhunia 原著 ; 李振登 編譯 - 初版. - 臺北市 : 偉明圖書, 2015. - [55],684面 ; 圖,表格 ; 24公分.
含參考書目及索引.
ISBN 978-986-85272-9-4
食品微生物
布恩亞
李, 振登
基礎食品微生物學(第四版)
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附錄:食物和設備表面的微生物附著等4種
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Fundamental food microbiology, 4th ed.
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80070665
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圖書(book)
369.36 R265
1.一般(Normal)
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