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食品科技史與餐飮管理
~
中國
食品科技史與餐飮管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:
孫路弘,
出版地:
臺北市
出版者:
中華飮食文化基金會;
出版年:
2009
版本:
初版
面頁冊數:
337面 : 表 ; 21公分;
集叢名:
中華飮食文化硏究叢書
標題:
飮食風俗 -
標題:
少數民族 -
標題:
餐飲管理 -
標題:
工業史 -
標題:
文集 -
標題:
中國 -
ISBN:
9789866325014 平裝 新台幣380元
中國圖書分類法:
463.07
食品科技史與餐飮管理
食品科技史與餐飮管理
/ 孫路弘 主編 - 初版. - 臺北市 : 中華飮食文化基金會, 2009. - 337面 ; 表 ; 21公分. - (中華飮食文化硏究叢書).
ISBN 9789866325014
飮食風俗少數民族餐飲管理工業史文集
孫, 路弘
食品科技史與餐飮管理
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圖書(book)
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