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現代主義烹調 : 家庭廚房的新世紀烹調革命
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
家庭廚房的新世紀烹調革命
作者:
米佛德
合作者:
比列
其他作者:
米佛德
其他作者:
列胡塔
其他作者:
甘錫安,
出版地:
新北市
出版者:
大家出版; 遠足文化發行;
出版年:
2015
版本:
初版
面頁冊數:
29,379,35面 : 彩圖, 彩像, 表格 ; 33公分;
集叢名:
Better3
標題:
飲食 -
標題:
烹飪 -
標題:
食譜 -
書目、索引、附錄等註:
含索引
ISBN:
978-986-6179-92-1 精裝 新台幣2200元
中國圖書分類法:
427
現代主義烹調 : 家庭廚房的新世紀烹調革命
米佛德
現代主義烹調
: 家庭廚房的新世紀烹調革命 / 納森.米佛德(Nathan Myhrvold), 麥新.比列(Mathan Myhrvold) 作 ; 納森.米佛德(Nathan Myhrvold), 梅莉莎.列胡塔(Melissa Lehuta) 攝影 - 初版. - 新北市 : 大家出版, 2015. - 29,379,35面 ; 彩圖, 彩像, 表格 ; 33公分. - (Better ; 3).
含索引.
ISBN 978-986-6179-92-1
飲食烹飪食譜
比列
米佛德
現代主義烹調 : 家庭廚房的新世紀烹調革命
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餐旅管理學系
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427 M995
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餐旅管理學系
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