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食品的酵素與微生物之測定
~
張哲源
食品的酵素與微生物之測定
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
張哲源
其他作者:
曾振宗
出版地:
新竹市
出版者:
國興出版社;
出版年:
1983
面頁冊數:
706頁 : 21x15公分;
標題:
食品工業 -
標題:
酵素 -
標題:
微生物 -
食品的酵素與微生物之測定
張哲源
食品的酵素與微生物之測定
/ 張哲源 編著 ; 曾振宗 編著 - 新竹市 : 國興出版社, 1983. - 706頁 ; 21x15公分.
食品工業酵素微生物
曾振宗
食品的酵素與微生物之測定
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大葉大學
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19950104
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