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以反應曲面法探討醋酸菌之發酵條件並評估所調製鳳梨醋之機能性 = Inve...

岳書豪

以反應曲面法探討醋酸菌之發酵條件並評估所調製鳳梨醋之機能性 = Investigation of Condition for Vinegar Fermentation by Response Surface Methodology and Evaluation of Functional Properties for Prepared Pineapple Vinegar

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Investigation of Condition for Vinegar Fermentation by Response Surface Methodology and Evaluation of Functional Properties for Prepared Pineapple Vinegar
作者:	岳書豪,
出版地:	彰化縣大村鄉
出版者:	大葉大學;
出版年:	2014
版本:	初版
面頁冊數:	85葉 : 圖, 表 ; 30公分;
標題:	生物科技 -
書目、索引、附錄等註:	參考書目：葉82-85
學位論文註:	碩士論文：大葉大學生物產業科技學系碩士班
ISBN:	精裝贈送
中國圖書分類法:	BTI-103

以反應曲面法探討醋酸菌之發酵條件並評估所調製鳳梨醋之機能性 = Investigation of Condition for Vinegar Fermentation by Response Surface Methodology and Evaluation of Functional Properties for Prepared Pineapple Vinegar
岳, 書豪

以反應曲面法探討醋酸菌之發酵條件並評估所調製鳳梨醋之機能性 = Investigation of Condition for Vinegar Fermentation by Response Surface Methodology and Evaluation of Functional Properties for Prepared Pineapple Vinegar / 岳書豪撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學, 2014. - 85葉 ; 圖, 表 ; 30公分.
參考書目：葉82-85.
生物科技

以反應曲面法探討醋酸菌之發酵條件並評估所調製鳳梨醋之機能性 = Investigation of Condition for Vinegar Fermentation by Response Surface Methodology and Evaluation of Functional Properties for Prepared Pineapple Vinegar
LDR:00780nam1 2200193 450 001 406678
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314 $a 指導教授：柯文慶
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328 $a 碩士論文：大葉大學生物產業科技學系碩士班
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