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美味縱貫現
~
公共電視文化事業基金會
美味縱貫現
紀錄類型:
書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
其他作者:
焦志方,
其他團體作者:
公共電視文化事業基金會
出版地:
臺北市
出版者:
公共電視;
出版年:
2012
面頁冊數:
25張數位影音光碟(約1500分鐘) : 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋;
標題:
飲食 - 臺灣 -
附註:
DVD
版本項及書目歷史註:
公播版
演出者註:
主持:焦志方
內容註:
1,台灣夜市 2,雞-台灣黃金雞 3,米食料理-台灣好米 4,點心在台灣 5,包起來的美味 6,豬料理-台灣好豬料理 7,台南人的一天-台南經典吃食 8,素食 9,國宴-國宴在台灣 10,粽子 11,鴨料理 12,台味 13,公館美食 14,川味 15,米飯料理 16,新竹美食 17,豆腐 18,最佳筍友 19,寶島海鮮活跳跳 20,辦桌 21,來去客家庄-六堆 22,牛肉麵 23,辛香料理 24,粵菜 25,來呷便當
摘要註:
"美味縱貫現"不但縱橫古今帶您穿透美味裡的歷史傳承,也透過細膩的鏡頭重現精彩廚藝的繁複作工,更深入臺灣大城小鎮為觀眾找出健康美味的食材,體會各地"頂真"的深刻滋味.你我發自內心的一句"好吃"可不簡單喔,除了有著臺灣各地獨特的風土民情,更展現了料理人對美好滋味的執著與熱情以及精湛的手藝
ISBN:
盒裝 新臺幣32,500元
中國圖書分類法:
427
美味縱貫現
美味縱貫現
/ 公共電視文化事業基金會 製作 - 臺北市 : 公共電視, 2012. - 25張數位影音光碟(約1500分鐘) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋.
1,台灣夜市.
DVD國語發音,中文字幕.
飲食 -- 臺灣
焦, 志方
美味縱貫現
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"美味縱貫現"不但縱橫古今帶您穿透美味裡的歷史傳承,也透過細膩的鏡頭重現精彩廚藝的繁複作工,更深入臺灣大城小鎮為觀眾找出健康美味的食材,體會各地"頂真"的深刻滋味.你我發自內心的一句"好吃"可不簡單喔,除了有著臺灣各地獨特的風土民情,更展現了料理人對美好滋味的執著與熱情以及精湛的手藝
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牛肉麵
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