美味縱貫現
公共電視文化事業基金會

 

  • 美味縱貫現
  • 紀錄類型: 書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
    其他作者: 焦志方,
    其他團體作者: 公共電視文化事業基金會
    出版地: 臺北市
    出版者: 公共電視;
    出版年: 2012
    面頁冊數: 25張數位影音光碟(約1500分鐘) : 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋;
    標題: 飲食 - 臺灣 -
    附註: DVD
    版本項及書目歷史註: 公播版
    演出者註: 主持:焦志方
    內容註: 1,台灣夜市 2,雞-台灣黃金雞 3,米食料理-台灣好米 4,點心在台灣 5,包起來的美味 6,豬料理-台灣好豬料理 7,台南人的一天-台南經典吃食 8,素食 9,國宴-國宴在台灣 10,粽子 11,鴨料理 12,台味 13,公館美食 14,川味 15,米飯料理 16,新竹美食 17,豆腐 18,最佳筍友 19,寶島海鮮活跳跳 20,辦桌 21,來去客家庄-六堆 22,牛肉麵 23,辛香料理 24,粵菜 25,來呷便當
    摘要註: "美味縱貫現"不但縱橫古今帶您穿透美味裡的歷史傳承,也透過細膩的鏡頭重現精彩廚藝的繁複作工,更深入臺灣大城小鎮為觀眾找出健康美味的食材,體會各地"頂真"的深刻滋味.你我發自內心的一句"好吃"可不簡單喔,除了有著臺灣各地獨特的風土民情,更展現了料理人對美好滋味的執著與熱情以及精湛的手藝
    ISBN: 盒裝 新臺幣32,500元
    中國圖書分類法: 427
館藏
  • 25 筆 • 頁數 3 •
 
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