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不同乾燥處理對黑大蒜抗氧化能力之影響 = Effect of Diffe...

郭俊延

不同乾燥處理對黑大蒜抗氧化能力之影響 = Effect of Different Drying Processes on Antioxidant Activity of Black Garlic

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Effect of Different Drying Processes on Antioxidant Activity of Black Garlic
作者:	郭俊延,
出版地:	彰化縣大村鄉
出版者:	大葉大學;
出版年:	2012
版本:	初版
面頁冊數:	78葉 : 圖, 表 ; 30公分;
標題:	生物科技 -
書目、索引、附錄等註:	參考書目：葉73-78
學位論文註:	碩士論文：大葉大學生物產業科技學系碩士班
ISBN:	精裝贈送
中國圖書分類法:	BTI-101

不同乾燥處理對黑大蒜抗氧化能力之影響 = Effect of Different Drying Processes on Antioxidant Activity of Black Garlic
郭, 俊延

不同乾燥處理對黑大蒜抗氧化能力之影響 = Effect of Different Drying Processes on Antioxidant Activity of Black Garlic / 郭俊延撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學, 2012. - 78葉 ; 圖, 表 ; 30公分.
參考書目：葉73-78.
生物科技

不同乾燥處理對黑大蒜抗氧化能力之影響 = Effect of Different Drying Processes on Antioxidant Activity of Black Garlic
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314 $a 指導教授：楊博文
320 $a 參考書目：葉73-78
328 $a 碩士論文：大葉大學生物產業科技學系碩士班
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