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紅麴酸凝乳的機能性成分與生物活性之研究 = Studies on Fun...

蕭亘涵

紅麴酸凝乳的機能性成分與生物活性之研究 = Studies on Functional Compounds and Bioactivities of Yoghurt Added with Monascus Extract

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Studies on Functional Compounds and Bioactivities of Yoghurt Added with Monascus Extract
作者:	蕭亘涵,
出版地:	彰化縣大村鄉
出版者:	大葉大學;
出版年:	2011
版本:	初版
面頁冊數:	68葉 : 圖, 表 ; 30公分;
標題:	生物科技 -
書目、索引、附錄等註:	參考書目：63-68
學位論文註:	碩士論文：大葉大學生物產業科技學系碩士班
ISBN:	精裝贈送
中國圖書分類法:	BTI-100

紅麴酸凝乳的機能性成分與生物活性之研究 = Studies on Functional Compounds and Bioactivities of Yoghurt Added with Monascus Extract
蕭, 亘涵

紅麴酸凝乳的機能性成分與生物活性之研究 = Studies on Functional Compounds and Bioactivities of Yoghurt Added with Monascus Extract / 蕭亘涵撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學, 2011. - 68葉 ; 圖, 表 ; 30公分.
參考書目：63-68.
生物科技

紅麴酸凝乳的機能性成分與生物活性之研究 = Studies on Functional Compounds and Bioactivities of Yoghurt Added with Monascus Extract
LDR:00681nam1 2200193 450 001 345454
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314 $a 指導教授：陳明造
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328 $a 碩士論文：大葉大學生物產業科技學系碩士班
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