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TCN1 米澱粉與食用膠之相容性對澱粉回凝之影響
~
李宗原
TCN1 米澱粉與食用膠之相容性對澱粉回凝之影響
紀錄類型:
微縮資料 : 單行本
作者:
李宗原
其他團體作者:
輔仁大學食品營養所
出版者:
行政院國家科學委員會科學技術資料中心;
出版年:
1999
面頁冊數:
122頁 : 11x15公分;
標題:
食品營養 -
附註:
MOE88-1002-485446065
TCN1 米澱粉與食用膠之相容性對澱粉回凝之影響
李宗原
TCN1 米澱粉與食用膠之相容性對澱粉回凝之影響
/ 李宗原 撰 ; 輔仁大學食品營養所 : 行政院國家科學委員會科學技術資料中心, 1999. - 122頁 ; 11x15公分.
MOE88-1002-485446065.
食品營養
TCN1 米澱粉與食用膠之相容性對澱粉回凝之影響
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20030513
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三樓視聽資料區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
館藏流通類別
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索書號
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借閱狀態
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833463000000265
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料(microform)
MF 463 4037 V1
1.一般(Normal)
限閱(視聽區)
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833463000000266
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料(microform)
MF 463 4037 V2
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