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糯性、非糯性及樹薯澱粉經交鏈化後其理化特性之研究

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中興大學食品科學所

糯性、非糯性及樹薯澱粉經交鏈化後其理化特性之研究

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	陳樺翰
其他團體作者:	中興大學食品科學所
出版者:	行政院國家科學委員會科學技術資料中心;
出版年:	1999
面頁冊數:	88頁 : 11x15公分;
標題:	食品工業 -
附註:	MOE88-0006-78743021

糯性、非糯性及樹薯澱粉經交鏈化後其理化特性之研究
陳樺翰

糯性、非糯性及樹薯澱粉經交鏈化後其理化特性之研究 / 陳樺翰撰 ; 中興大學食品科學所 : 行政院國家科學委員會科學技術資料中心, 1999. - 88頁 ; 11x15公分.
MOE88-0006-78743021.
食品工業

糯性、非糯性及樹薯澱粉經交鏈化後其理化特性之研究
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

833436000000050

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3.不外借

微縮資料(microform)

MF 436 7544

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