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以酵素替代傳統酒麴製造清酒之研究
~
陳昭安
以酵素替代傳統酒麴製造清酒之研究
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
陳昭安
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學生物產業科技學系所;
出版年:
2005
版本:
初版
面頁冊數:
139頁 : 30x22公分;
標題:
生物科技 -
附註:
陳鴻章 指導
以酵素替代傳統酒麴製造清酒之研究
陳昭安
以酵素替代傳統酒麴製造清酒之研究
/ 陳昭安 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學生物產業科技學系所, 2005. - 139頁 ; 30x22公分.
陳鴻章 指導.
生物科技
以酵素替代傳統酒麴製造清酒之研究
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20050312
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820368000000001
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3.不外借
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT BTI-94 7563
1.一般(Normal)
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