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不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響
~
徐琬涵
不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
徐琬涵
其他作者:
黃舒詩
其他作者:
陳昱伸
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學生物產業科技學系所;
出版年:
2007
版本:
初版
面頁冊數:
71頁 : 30x21公分;
標題:
生物科技 -
附註:
游銅錫 指導
不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響
徐琬涵
不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響
/ 徐琬涵 撰 ; 黃舒詩 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學生物產業科技學系所, 2007. - 71頁 ; 30x21公分.
游銅錫 指導.
生物科技
黃舒詩
不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響
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20070601
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二樓學生專題報告區
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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館藏流通類別
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827368000000032
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學生專題報告(student report)
GR 368 2813
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