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各種澱粉添加對虱目魚丸品質的影響

~

劉德賢

各種澱粉添加對虱目魚丸品質的影響

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	方于甄
其他作者:	徐銘彥
其他作者:	劉德賢
出版地:	彰化縣大村鄉
出版者:	大葉大學生物產業科技學系所;
出版年:	2007
版本:	初版
面頁冊數:	33頁 : 30x21公分;
標題:	生物科技 -
附註:	陳明造指導

各種澱粉添加對虱目魚丸品質的影響
方于甄

各種澱粉添加對虱目魚丸品質的影響 / 方于甄撰 ; 徐銘彥撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學生物產業科技學系所, 2007. - 33頁 ; 30x21公分.
陳明造指導.
生物科技

徐銘彥

各種澱粉添加對虱目魚丸品質的影響
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801 1 $a TW $b 大葉大學 $c 20070530

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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

827368000000019

二樓學生專題報告區

1.圖書流通

學生專題報告(student report)

GR 368 0011

1.一般(Normal)

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