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製麴、釀造對虱目魚肉蛋白質水解之作用及其水解物製品品質之評估
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顏嘉佑
製麴、釀造對虱目魚肉蛋白質水解之作用及其水解物製品品質之評估
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
顏嘉佑
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學生物產業科技學系所;
出版年:
2007
版本:
初版
面頁冊數:
102頁 : 31x22公分;
標題:
生物科技 -
附註:
柯文慶、徐國強 指導
製麴、釀造對虱目魚肉蛋白質水解之作用及其水解物製品品質之評估
顏嘉佑
製麴、釀造對虱目魚肉蛋白質水解之作用及其水解物製品品質之評估
/ 顏嘉佑 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學生物產業科技學系所, 2007. - 102頁 ; 31x22公分.
柯文慶、徐國強 指導.
生物科技
製麴、釀造對虱目魚肉蛋白質水解之作用及其水解物製品品質之評估
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20070731
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地下室密集書庫區
二樓博碩士學位論文區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
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820368000000168
地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT BTI-96 0142
1.一般(Normal)
在架
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820368000000169
二樓博碩士學位論文區
1.圖書流通
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT BTI-96 0142 C2
1.一般(Normal)
在架
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2 筆 • 頁數 1 •
1
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