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以纖維素酶、多酚氧化酶及過氧化酶處理紅茶之品質與抗氧化性
~
崔光賢
以纖維素酶、多酚氧化酶及過氧化酶處理紅茶之品質與抗氧化性
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
崔光賢
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學生物產業科技學系所;
出版年:
2007
版本:
初版
面頁冊數:
76頁 : 31x22公分;
標題:
生物科技 -
附註:
張基郁 指導
以纖維素酶、多酚氧化酶及過氧化酶處理紅茶之品質與抗氧化性
崔光賢
以纖維素酶、多酚氧化酶及過氧化酶處理紅茶之品質與抗氧化性
/ 崔光賢 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學生物產業科技學系所, 2007. - 76頁 ; 31x22公分.
張基郁 指導.
生物科技
以纖維素酶、多酚氧化酶及過氧化酶處理紅茶之品質與抗氧化性
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20070705
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地下室密集書庫區
二樓博碩士學位論文區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
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820368000000116
地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT BTI-96 2297
1.一般(Normal)
在架
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820368000000117
二樓博碩士學位論文區
1.圖書流通
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT BTI-96 2297 C2
1.一般(Normal)
在架
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2 筆 • 頁數 1 •
1
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