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馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	Wolke, Robert L.
其他作者:	高雄柏
出版地:	臺北市
出版者:	臉譜出版城邦文化事業股份有限公司;
出版年:	2007
版本:	初版
面頁冊數:	319頁 : 23x15公分;
集叢名:	科普漫遊FQ1002
標題:	食品科學 -
標題:	烹飪 -
標題:	問題集 -
附註:	譯自: WHAT EINSTEIN TOLD HIS COOK: Kitchen Science Explained
ISBN:	9789866739101 平裝新台幣280

馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題
Wolke, Robert L.

馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題 / Wolke, Robert L. 著 ; 高雄柏譯 - 初版. - 臺北市 : 臉譜出版城邦文化事業股份有限公司, 2007. - 319頁 ; 23x15公分. - (科普漫遊 ; FQ1002).
譯自: WHAT EINSTEIN TOLD HIS COOK: Kitchen Science Explained.
ISBN 9789866739101
食品科學烹飪問題集

高雄柏

馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

801463002200001

三樓中文圖書區

1.圖書流通

圖書(book)

463.0022 W834

1.一般(Normal)

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